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    主题教育月
    学校经营户安全管理制度
    2015-11-02 11:35   审核人:

    《食堂安全管理制度》

    一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,所提供食品应无毒、无害。严禁购入腐烂生虫、过期变质、假冒伪劣,或不按照国家规定乱使用化学添加剂,严禁食堂出售烟酒(白酒、啤酒、果啤等所有含有酒精类的饮料)。对食品采购索证制度和24小时留样制。 

    二、食堂食品设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。

    三、原材料,食品的摆放要安全,无倒堆、无滑卸、通道应畅通无杂物,并设置意外碰伤、滑倒的紧急处理措施,以保证工作人员、师生的安全。

    四、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。

    五、食堂从业人员应每年一次到属地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,必须使用售货工具。

    六、食堂档口必须按照学校规定统一使用燃料,严禁私自使用煤气罐、蜂窝煤、煤炭等。用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。   

    七、严禁食堂内存放各种易燃易爆等危险物品、私自乱接电、乱搭建。定期对食堂内的供电,营业设备等做安全检查、保养,食堂内应配有应急照明设备,配备安全疏散的方案及设施。

    八、组织本店员工进行"安全学习",培养并提高员工的安全意识,教育员工自觉遵守学校的各项规章制度。

    九、严禁本店员工与学生发生暧昧等一切不文明行为,禁止店内逗留学生,或用私家车把学生带出学校以及将非本店职工带入学校。

    十、承租人如违反法律法规和学校制度、给师生和顾客造成损害或损失的,给予 1000至5000元经济处罚并停业整顿3至7日,情节严重者解除承租合同并移交司法机构处理。

    十一、遵守学校各项临时性规定。                                              

    《商户安全管理制度》

    一、严格遵守《中华人民共和国安全生产法》以及学校各项管理制度。禁止出售“三无”产品,过期变质食品、假冒伪劣产品、烟酒(含酒精类的所有饮制品)大功率电器、刀具等危险品。严禁出售盗版,黄色暴力等直接影响学生身心健康的书籍、光碟、杂志、报刊。严禁店内存放,出售烟花爆竹、易燃易爆品。

    二、商品摆放要安全稳固,无推倒、无滑卸,通道应畅通无杂物,并设置意外碰伤、滑倒的紧急处理措施,以保证商品及顾客的安全。

     三、商铺内应配有应急照明设备,消防设施,配备安全疏散的方案及设施。严禁私自乱接电、乱搭建,严禁在店周围堆放杂物、保持店内外清洁、卫生。商铺内应设有安全防盗、防抢提示和警示标志。 

    四、正确使用学校提供的各种固定设施。定期对商铺内的供电,营业设备等做安全检查、保养。

    五、严禁在店外设点摆摊、占到经营,机动车辆乱停乱放。严禁使用高音喇叭广播宣传叫卖,散布广告单,搞各类不文明促销活动。

    六、严禁经营出售超出本店营业执照范围以外商品,或者加工制作各类熟食品,包括烤肠、烤丸子、串串菜、凉菜、鸭脖等熟食品。

    七、对本店贵重商品、财物及各类设施设备实行妥善保管,自行负责。主动配合学校各种安全检查工作。

    八、组织本店员工进行"安全学习",培养并提高员工的安全意识,教育员工自觉遵守学校的各项规章制度。严禁本店员工与学生发生暧昧等一切不文明行为,禁止店内逗留学生,或用私家车把学生带出学校以及将非本店职工带入学校。

    九、遵守《中华人民共和国价格法》,不乱涨价,在经营过程中不与师生发生任何关于价格方面的冲突,文明礼貌服务。  

    十、承租人如违反法律法规和学校制度、给师生和顾客造成损害或损失的,给予 1000至5000元经济处罚并停业整顿3至7日,情节严重者解除承租合同并移交司法机构处理。

    十一、遵守学校各项临时性规定。                                                              

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